D’après vous, pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ? Sur Internet, vous trouverez beaucoup de réponses à cette question. Mais la plupart d’entre elles s’appuient sur des légendes. Comme Débétiseur s’appuie toujours sur les meilleures sources, vous saurez aujourd’hui pourquoi les Chinois mangent avec des baguettes. 🙂

Tout d’abord, il faut savoir qu’en Chine, l’usage de baguettes est ancestral (il date de plusieurs siècles).

Bon… Pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ?

En effet, les Chinois mangent avec des baguettes pour deux raisons :

1- Dans l’antiquité, en cuisine, pour éviter de se brûler, les Chinois utilisaient des bouts de bambou pour attraper les aliments pendant la cuisson.

Les bouts de bambou étant suffisamment longs, les brûlures au niveau des doigts étaient donc évitées. Du coup, les bouts de bambou ont évolué au niveau de la forme et ils sont devenus les baguettes qu’on connaît aujourd’hui 🙂

2- Dans la culture chinoise, on considère que les aliments doivent être coupés en dés avant d’être servis à table.

En effet, un proverbe chinois signale ceci :  »On se met à table pour manger et non pas pour découper des bêtes ».

À titre d’exemple, les Chinois considèrent impoli qu’un invité soit obligé de couper lui-même sa viande.

Du coup, comme tous les aliments sont préalablement coupés en petits morceaux, ils n’ont pas besoin d’utiliser une fourchette et un couteau pour manger. Les baguettes sont donc pratiques pour attraper des aliments préalablement coupés 🙂

L’utilisation des baguettes est donc née de cette pratique culturelle.

Enfin, il faut savoir qu’une légende chinoise raconte qu’auparavant, les Chinois utilisaient à table fourchettes et couteaux. Cependant, craignant pour sa sécurité, un Empereur décida d’interdire à table les fourchettes et les couteaux. Ne supportant pas de manger avec les doigts, les Chinois ont alors inventé les baguettes. Mais cela n’est qu’une légende… 🙂

Voilà tout !  🙂